INGREDIENTI PER DUE PERSONE: 2 orate, ½ bicchiere di vino bianco secco, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio di aglio, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO: Pulite l’orata e praticate su entrambi i lati un paio di incisioni.Distribuitevi dentro un trito di aglio e prezzemolo; poi aggiustate di sale e di pepe e adagiate il pesce in una teglia ricoperta da carta di alluminio. Irrorate con il vino miscelato con la stessa quantità di acqua e chiudete il cartoccio e cuocete a 180°C per circa 45 min. Una decina di minuti prima di sfornarla, spargetevi sopra le foglie di alloro pulite e spezzettate. Richiudete il cartoccio e completate la cottura.
BUON PRANZO!
