Carote in agrodolce

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Ingredienti: 10 carote, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio raso di zucchero, 1 cucchiaio di aceto balsamico, ½ bicchiere di acqua, sale q.b.

Procedimento: Lavare e sbucciare le carote. Bollire le carote per circa 15 minuti in abbondante acqua finché non diventeranno tenere. Lasciare raffreddare e tagliare a rondelle. Sistemare le carote in una padella con 1 cucchiaio d’olio, 1 pizzico di sale e lo zucchero e fare insaporire per qualche minuto a fuoco basso.  Sfumare con l’aceto balsamico. Lasciare riposare 5 minuti e servire.

 

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2015-09-17T11:19:18+00:00